La figura del sommelier -profesional dedicado al
estudio, el servicio y la comunicación del vino, las bebidas y los productos
gourmet- llegó al SENA, a través de un convenio
con la Universidad de San Ignacio de Loyola (USIL) en Lima, Perú, donde los 29
mejores aprendices de Mesa y Bar del país tuvieron la oportunidad de hacer un
diplomado en Sumillería.
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